Кабак "Метрополь", На Поричи. Отличный живой джаз почти каждый вечер, коктейли, арт-деко.
Пожрать – "Ческа Господа", лучший гуляш. Вепрево колено тоже годное.
А всякие флеки и пр. – распиаренная туристическая фигня. Всегда нужно следить, куда ходят местные, и идти туда.
Прага чудесный город в этом плане – можно заходить практически в любое место, хоть в самое непритязательное на вид, пожрат будет вкусно, пивечко тоже годное.